Я знаю багатьох людей, які люблять їжу, але які не люблять ідею добре протоптаного шляху кар'єри: відвідувати кулінарну школу, потім працювати на парній кухні ресторану, приєднуватися до шумної пекарні або створювати страви на концертах громадського харчування .
Але правда, там є безліч інших кар'єр, пов'язаних з харчуванням - деякі з яких ви, можливо, навіть не здогадувались, що існують!
Ось лише кілька способів перетворити свою любов до їжі у кулінарну кар’єру. Ці чотири концерти не вимагають ніякої формальної освіти, і вони чудово підходять для зміни кар'єри, оскільки у них є достатня гнучкість, що ви можете перевірити їх як сторонне починання. Плюс, вони всі звучать досить дивно весело.
1. Особистий шеф-кухар
Якщо ви любите готувати для інших, але не хочете мати справу зі стресом суєтного ресторанного середовища, то кар'єра особистого шеф-кухаря може бути ідеальною для вас. Особисті кухарі створюють спеціальні меню для своїх клієнтів, або йдучи додому, щоб приготувати їх, або подаючи заздалегідь приготовлені страви. Ви можете готувати свіжі страви щодня, ви можете приготувати їжу на тиждень, яку зайняті сім’ї можуть заморозити і нагріти, коли вони в дорозі, або ви навіть можете влаштувати невеликі вечері та збори. Якщо ви спеціалізуєтесь на певному типі приготування їжі, наприклад, безглютеновій або веганській, ви також можете вибрати нішу, яка виділить вас від інших особистих кухарів.
Однією з переваг цієї роботи є те, що ви можете занурити палець у воду, розпочавши свій бізнес як бічний концерт. Шукайте друзів чи членів родини, які могли б допомогти, і запропонуйте їм свої послуги.
Необхідні навички: Крім пристрасті до приготування їжі, вам знадобиться вміння працювати з клієнтами, пристосовуючи приготування їжі до їх специфікацій. Оскільки для багатьох страв, які ви готуєте, може знадобитися повторне нагрівання, важливо знати знання процедур безпеки харчових продуктів. А якщо ви працюєте з кількома клієнтами, для збалансування приготування та доставки для багатьох людей важливі навички керування часом.
2. Екскурсійний путівник з тематикою
Чи звертаються ваші друзі за порадою щодо кращих ресторанів міста? Чи завжди ви знаходитесь над останніми відкриттями ресторанів і знаєте, де знайти найкраще з будь-яких видів їжі у вашому місті? Подумайте про тематичні тури з найгарячіших ресторанів або прихованих дорогоцінних каменів, які може запропонувати ваш будинок.
Зрештою, коли люди відвідують нове місто, вони люблять проводити досвідчених місцевих людей. Почніть з перевірки місцевих туристичних компаній, щоб дізнатись, чи наймають гідів, або зареєструйтесь на Vayable - веб-сайті, який з'єднує мандрівників, які шукають унікального досвіду, з кмітливими місцевими жителями, які пропонують спеціальні тури. Якщо у вас є досвід роботи з непродовольчими предметами, такими як історія чи мистецтво, ви можете поповнити свою продовольчу екскурсію додатковою темою à la Underground Art and Food. Відчуваєш себе трохи більш підприємливим? Подумайте про створення власної туристичної компанії.
Смачний бонус? Ви можете вибрати, коли пропонуєте тури, що робить це ідеальним концертом за сумісництвом.
Необхідні навички: особистість, що виїжджає, є обов'язковою, оскільки ви будете центром уваги, а почуття гумору - величезний плюс! Вести екскурсію дуже схоже на проведення вечері, тому вам знадобиться можливість створити зв'язок зі своєю групою та змусити всіх відчувати себе комфортно та піклуватися про них. Ознайомлення з деталями та плануванням та логістикою маршрутів також є важливим.
3. Сирник
Назва може здатися комічною, але якщо ви глибоко любите молочне виробництво, це може стати для вас серйозним кар’єрним шляхом. Магазини будь-яких розмірів - від спеціалізованих магазинів до мережевих продуктових магазинів - потребують людей, які мають досвід, щоб визначити, які сири купувати та коли. Чемпіонці приймають рішення про покупку магазинів, переконуючись, що вони завжди укомплектовані найкращою різноманітністю сирної користі та працюють безпосередньо з постачальниками, такими як невеликі молочні ферми або великі міжнародні дистриб'ютори. Вони також займаються прийомом, зберіганням та дозріванням, керують дисплеєм сиру та польовими запитаннями клієнтів щодо товарів, які вони продають.
Для висадки цього концерту (очевидно) потрібні широкі знання про сир. Існують офіційні програми навчання, такі як сертифікація через Сирне товариство Америки, але їм не потрібно влаштовуватися на роботу в цій галузі.
Необхідні навички: На додаток до знань про сир, ви також потребуєте фізичної витривалості. Ця робота може бути напрочуд вимогливою, оскільки вона часто передбачає стояння, згинання, потягування та натискання коліс сиру - яке може важити аж 80 фунтів!
4. Тестер рецептів
Ви ніколи не замислювалися про те, як оживають рецепти у ваших улюблених кулінарних книгах та журналах? Ну, оскільки приготування їжі - це врешті-решт наука, отримання рецепту від ідеї до друку передбачає багато експериментів. Видавці кулінарних книг, журнали та продовольчі компанії покладаються на детально орієнтовані рецепти тестування смачних продуктів за кулісами - переконайтесь, що обрана температура приготування є найкращою, гарантуючи, що рецепт зрозумілий як написаний, і двічі перевіряйте всі заходи з інгредієнта, щоб переконатися блюдо не закінчується занадто солоним або м'яким.
Багато тестувальників рецептів мають кулінарні чи наукові ступені, але єдиними реальними вимогами є точність, допитливість та вишукане піднебіння. Якщо вам цікаво почати роботу, спробуйте зв’язатися з видавцями кухарської книги та журналами, щоб дізнатися, чи наймають вони фрілансерів. Слово про встановлення плати: Вам потрібно буде придбати інгредієнти рецептів, які ви тестуєте, тому врахуйте це при обговоренні оплати.
Необхідні навички: акуратність, акуратність та допитливий розум. Ви також повинні переконатися, що у вас є добре обладнана кухня з усіма інструментами, необхідними для тестування будь-яких рецептів у вас.
